Dieses Rezept habe ich von meiner Freundin J., wurde beim Keksebacken gekostet und als Rezept versprochen:
Man nehme für 2 Bleche:
500g Mehl
250ml lauwarmes Wasser
2EL Olivenöl
20g Hefe
1/2 EL Salz
Die Zutaten der Reihe nach vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten:
Nun mindestens 8 Minuten kneten.
Anschließend den Teig mindestens 30 Minuten abgedeckt an einem warmen zugfreien Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit die Sauce und den Belag vorbereiten.
Nun die Masse in zwei Teile teilen, jeweils ausrollen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nach Wahl belegen und bei 200°C Ober- und Unterhitze bis zur gewünschten bräune backen.
Guten Appetit!